

TRAITEUR

Profitez de notre service traiteur pendant votre séjour au sein de notre Manoir !
Dominique vous propose un repas sur mesure !

Menu à la carte
Le Champagne Lamoureux Jean-Jacques agrémente vos repas : champlamoureux.com
Pour vos apéritifs :
- Toast 0.8 €
- Verrine 0.8€
- Pain surprise 50 pc (fromage, saumon fumé, charcuterie) : 41 €
- Mini bouchée escargots : 0.90 €
- Navette : 0.80 €
Entrées froides
-Pâté en croûte: 4 €
- Terrine de poisson : 4 €
- Terrine de légumes en gelée : 4C
- Verrine au choix ( 15cl) : 4 €
(crème d"asperges vertes et son nuage de parmesan,
mousse de betterave / légumes croquants,
mousse au poivron et fromage frais au cumin
et tant d'autres ... )
Salades composées et cruditées
-Carottes rappées, concombres, céleris, betteraves, tomates
-Riz niçois
-Salade du pêcheur
-Pennes /Poulet
-Pennes au saumon
-Coleslaw ( Chou blanc / Carottes )
-Perles marines
-Avocats crevettes 4.50 €
-Pamplemousse / Crevettes 4.50 €
-Ananas Cocktail 8.50 €
-Cornet jambon/macédoine ( 2 pers) 4 €
Entrées Chaudes
-Caroline au jambon 4 €
-Caroline crevette/thon 4 €
-Filet de sole florentine 12 €
-Lotte sauce homardine 18 €
-Dos de cabillaud sauce safranée 12 €
Viandes
-Blanquette de veau 12 €
-Tête de veau 10 €
-Coq au vin 11 €
-Joue de porc 12 €
-Parmentier de canard 12€
-Filet de veau sauce morilles 18 €
-Fondant de pintadeau 12 €
-Lapin farcin 14 €
-Magret de canard 14 €
-Filet mignon de porc 12 €
Plat entre amis
-Poulet basquaise 10 €
-Chili con carne 12 €
-Choucroute traditionnelle 12 €
-Rougail Saucisse
-Tajine de poulet 12 €
-Tajine d'agneau 14 €
-Paëlla 14 €
-Couscous 14 €
-Choucroute de la mer 14 €
-Filet mignon de porc 12 €
Desserts
-Délice de Louvemont ( citron, pistache, framboise, chocolat, praliné/noisette, fraise) 3.50 €
-Rose noire ( tout chocolat) 3.50 €
-Charlotte aux poires, framboises ou fraises 3.50 €
-Forêt noire 3.50 €
-Crème brûlée 2€
-Tiramisu 2.50 €
-Crème renversée 2 €
-Mousse au chocolat 2.50 €
Buffets
( 20 pers minimum - moins nous consulter)
- de 20 à 30 pers : 3 salades au choix (300gr/pers)
- de 30 à 40 pers : 4 salades au choix ( 300gr /pers)
- de 40 à 50 pers : 5 salades au choix ( 300gr/pers)
Buffet entre amis - Salade
26.50 € TTC / personne
-Salade niçoise ( riz, thon, jambon, poivrons)
-Salade de pennes au saumon ( pennes, saumon, poivrons, tomates)
-Salade campagnarde ( pâtes, poulet, poivrons, sauce vinaigrette)
-Betterave rouge
-Celeri remoulade ( tomates, raisins, coriandre et menthe)
-Salade pêcheur ( thon, pommes de terre, mayonnaise)
Buffet entre amis - Charcuterie
150gr / pers et cornichons
-Terrine maison
-Jambon blanc
-Fromage de tête
-2 tranches de saucisson cuit
-Saucisson sec géant
Buffet entre amis - Poisson
70gr /+ coupelle de mayonnaise
-Terrine de saumon
Buffet entre amis - Viande
150 gr /+ coupelle de mayonnaise et moutarde
-Rôti de veau ( 1 tranche/pers)
-Rosbif ( 1 tranche/pers)
-Lapin farci, légumes ( 1 tranche/pers)
Buffet entre amis - Fromage et salade / Dessert
-Fromages d'Allichamps ( 70 gr/pers)/ Salade verte
-Framboisier ou fraisier ou forêt noire
Buffet Tradition
21 € TTC / personne
-Salade niçoise ( riz, thon, jambon, poivrons)
-Salade de pennes au saumon ( pennes, saumon, poivrons, tomates)
-Salade campagnarde ( pâtes, poulet, poivrons, sauce vinaigrette)
-Betterave rouge ou carottes râpées ou tomates
-Celeri remoulade ( tomates, raisins, coriandre et menthe)
-Salade pêcheur ( thon, pommes de terre, mayonnaise)
-Taboulé oriental ( tomates, raisins, menthe et coriandre)
Buffet Tradition - Charcuterie
150gr / pers + cornichons
-Terrine maison
-Jambon blanc
-Fromage de tête
-2 tranches de saucisson cuit
-2 tranches de saucisson sec géant
Buffet Tradition - Viande
150 gr /+ coupelle de mayonnaise et moutarde
-Poulet rôti ( 1 morceau/pers)
-Rôti de porc à la moutarde à l'ancienne ( 2 tranche/pers)
Buffet Tradition - Fromage et salade / Dessert
-Fromages d'Allichamps ( 70 gr/pers)/ Salade (20 gr/pers)
-Tarte aux poires et aux amandes




Buffet
